Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą. 3. Jabłka obrać i pokroić na kawałeczki. 4. Do mąki dodać roztopione masło, wsypać cukier, dodać jajka, aromat i wymieszać mikserem na niskich obrotach przez około 1 minutę, do połączenia składników. Dodać jabłka, morele i wymieszać łyżką. 5. Sposób przygotowania: Kruche ciasto z orzechami - jak zrobić? 1.Z mąki,cukru,margaryny,żółtek,proszku oraz jogurtu zagnieść ciasto.Gotowe podzielić na dwie części włożyć na kilkanaście minut do lodówki. 2.Jedną część ciasta wałkujemy i welapiamy nim przygtotwaną wcześniej blaszkę,nakłuwamy ciasto widelcem. 3.Smarujemy Obniżyć temperaturę piekarnika do 200°C, wstawić ciasto i podpiec przez 15 minut. Następnie formę wyjąć z piekarnika, usunąć papier z obciążeniem, wstawić z powrotem do piekarnika i piec dodatkowe 8 – 10 minut, do zarumienienia i wypieczenia spodu. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. Składniki na warstwę karmelową z orzechami Przepis na ciasto z orzechami włoskimi krok po kroku. Do miski wbij jajka, wsyp cukier i ubij, aż zrobią się białe. Dodaj jogurt naturalny, olej rzepakowy, miód i wymieszaj. Przesiej mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia i wymieszaj całość. Na koniec posiekaj orzechy i razem w żurawiną dodaj do ciasta. Blaszkę wyłóż Sposób przygotowania: 1. Masło rozpuścić w rondelku, lekko je wystudzić. Banany obierać i pokroić w drobną kostkę. Orzechy pokruszyć na niezbyt drobne kawałki. Jajka utrzeć z cukrem na jednolitą masę. Miksując stopniowo dodawać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodać płynne masło i połowę bananów, Dokładnie Ciasto orzechowe z tego przepisu jest niezwykle aromatyczne, przepełnione orzechami i bardzo proste w przygotowaniu. Orzechy laskowe, włoskie, migdały i nerkowca to właśnie takiej mieszanki użyłam do mojego ciasta orzechowego. Chociaż w oryginalnym przepisie był dodatek tylko laskowych dla mnie było to za mało. Przepis i sposób przygotowania Mazurek z orzechami. Ciasto: Mąkę z sodą przesiewamy na stolnicę. Dodajemy margarynę i cukier, siekamy. Robimy dołek, dodajemy miód oraz jaja i wyrabiamy gładkie ciasto. Dzielimy je na trzy równe części. Dwie części pieczemy ( temp 180 st) w prostokątnej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia po Ciasto marchewkowe z bakaliami, ciasto marchewkowe z ananasem, orzechami i kokosem, ciasto marchewkowe z rodzynkami i orzechami czy w końcu – proste i szybkie ciasto marchewkowe. Zebraliśmy Zagniatamy ciasto i dzielimy na 3 równe części (najlepiej zważyć każdą część wagą kuchenna). Każdą część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt podsypując mąką, aby ciasto się nie kleiło. Ciasto przenosimy na papier do pieczenia i równamy ręką lub małym wałkiem. 3. 500 ml mleka zagotowujemy z dodatkiem cukru. Proste ciasto z jabłkami, orzechami i cynamonem – z cynamonową, maślaną skorupką na wierzchu, do wykonania w kilkanaście minut. Prościutkie, w sam raz na weekendowe odpoczywania z kawą Prościutkie, w sam raz na weekendowe odpoczywania z kawą 6sEu1. To superproste jesienne ciasto na miodzie upiekła dla mnie kiedyś Sarenka. Zgarnęłam od niej przepis, ale sama nie jestem łasuchem dlatego receptura zapisana skrótami myślowymi leżała latami w kajecie. Teraz mieszkam z wielbicielem słodkiego, więc odświeżam i rozpieszczam, a przepis puszczam w świat! 225g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/4 przyprawy do piernika 85g masła 115g brązowego cukru 175g miodu 2 eko jaja 175ml mleka 1 Piekarnik nagrzej do 170 stopni. 2 Formę wysmaruj masłem i wysyp mąką. 3 Masło, cukier i miód upłynnij w rondelku na wolnym ogniu. Cukier powinien być całkowicie płynny. 4 Jajka wymieszaj z mlekiem. 5 Mąkę i pozostałę suche składniki wymieszaj razem. 6 Przestudzoną masę miodową wymieszaj z suchymi składnikami oraz mieszaniną mleka i jaj na jednolitą masę. Wlej do formy i piecz aż wykałaczka po wbiciu i wyciągnięciu z ciasta będzie sucha. Teraz myślę, że dodałabym do niego trochę rodzynek lub włoskich orzechów. . 2 czerwca 2019 Ciasta z miodem i orzechami włoskimi nieodłącznie kojarzą się z Bożym Narodzeniem. Wszyscy znamy miodowe pierniki z dużą ilością bakalii oraz makowce z lepką, cudownie słodką masą. Na bazie miodu możemy jednak wyczarować także inne, równie zachwycające ciasta, które zadowolą podniebienia nawet najbardziej wybrednych łasuchów. Miód czy cukier… odwieczne pytanie!Jeśli zastanawiacie się nad sensem pieczenia ciast na miodzie zamiast na zwykłym, białym cukrze, może to znaczyć tylko jedno… że nigdy nie próbowaliście miodowników. Ciasto z dodatkiem miodu zyskuje bowiem niepowtarzalny smak i aromat oraz charakterystyczną konsystencję, której nie da się podrobić. Warto przekonać się o tym na własnych kubkach smakowych!Jaki miód najlepiej wybrać do ciasta?Wybór odpowiedniego miodu zależy właściwie tylko i wyłącznie od Twoich preferencji smakowych. Jeśli wybierzesz miód o bardziej neutralnym smaku i aromacie, np. miód akacjowy lub miód wielokwiatowy, Twoje ciasto będzie bardzo subtelne i delikatne. Jeśli natomiast użyjesz miodu bardziej ostrego i wyrazistego, zdominuje on smak ciasta, zagłuszając charakter pozostałych składników. Najczęściej przyjmuje się więc, że do lżejszych wypieków, przekładanych kremami lub owocami, lepiej sprawdzą się delikatne miody. W przypadku ciężkich, świątecznych pierników możemy natomiast zaszaleć z ostrzejszymi torcik miodowy z orzechami włoskimiSkładniki na ciasto miodowe:270 g mąki100 g drobnego cukru1 łyżeczka sody oczyszczonejszczypta soli2 duże jajka125 g masła150 ml mleka (co najmniej 3,2 %)100 ml śmietany kremówki100 g miodu (4 łyżki)Składniki na masę z orzechów włoskich:30 dag zmielonych orzechów włoskich30 dag cukru1 łyżeczka mąki20 dag masła25-50 g złotego rumu (może być również łagodniejszy rum biały)kilka-kilkanaście orzechów włoskich do dekoracjiPiekarnik rozgrzewamy do temperatury 175 °C. W dużej misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki. W osobnym pojemniku ubijamy całe jajka z cukrem do uzyskania gładkiej, jasnej masy. W rondelku na małym ogniu rozpuszczamy masło, podgrzewamy je tylko do momentu osiągnięcia płynnej konsystencji. Następnie zdejmujemy masło z ognia, dolewamy mleko, śmietanę i miód i mieszamy. Łączymy mokre i suche składniki. Następnie powoli, najlepiej w kilku porcjach, przekładamy powstałą masę do ubitych z cukrem jajek i dokładnie mieszamy. Wylewamy ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 40 minut. Zmielone orzechy, cukier i mąkę ucieramy w rondelku z połową szklanki mąki. Powstałą masę podgrzewamy na niewielkim ogniu przez 5-8 minut, nieustannie mieszając. Zdejmujemy rondel z ognia i lekko studzimy. Następnie w przestudzonej masie rozpuszczamy masło i delikatnie mieszamy wraz z kieliszkiem rumu. Wystudzony miodownik dzielimy przy pomocy ostrego nożna na dwie lub trzy części. Każdy z blatów oraz boki ciasta smarujemy kremem orzechowo-rumowym. Wierzch ciasta dekorujemy połówkami orzechów. Wskazówki:Najlepiej będzie, jeśli użyjesz tortownicy o średnicy 18 cm. Wówczas podzielisz gotowe, upieczone ciasto na trzy blaty. Jeśli jednak masz w swojej kuchni tortownicę o większej średnicy, np. 24 cm, nie przejmuj się. Miodownik wyrośnie wtedy na wysokość odpowiadającą dwóm blatom i będzie jednakowo pyszny. Orzechy możesz zmielić w specjalnej maszynce lub przy użyciu blendera. Jeśli nie lubisz kremów z dodatkiem alkoholu, możesz spokojnie go pominąć. Miód powinien mieć płynną konsystencję, w przeciwnym razie trudno Ci będzie go rozmieszać z pozostałymi składnikami na gładką masę. Jeśli Twój miód się skrystalizował, zanurz słoik w gorącej wodzie i odczekaj. Oczywiście tylko na potrzeby tego ciasta. Skrystalizowany miód nie traci bowiem nic ze swoich wartości i smaku. Upłynnianie go, poza szczególnymi przypadkami, nie znajduje więc żadnego ciasto z orzechami włoskimi i miodemSkładniki:300 g miodu150 ml mleka250 g mąki razowej150 g orzechów włoskich (50 g zmielonych i 100 g posiekanych)1 łyżeczka sody oczyszczonejszczypta soli¼ łyżeczki kardamonu1 duże jajkoPiekarnik rozgrzewamy do temperatury 170 °C. W rondelku, na małym ogniu podgrzewamy mleko z miodem. Gdy tylko zaczną się gotować, zdejmujemy naczynie z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. W tym czasie w dużej misce mieszamy suche składniki: mąkę, sodę, sól, kardamon i orzechy. Robimy dołek i wlewamy do suchych składników ciepłe mleko z miodem. Mieszamy, a następnie dodajemy całe jajko i delikatnie rozprowadzamy je w powstałej masie. Wylewamy ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 35-40 minut. Ciasto długo utrzymuje świeżość, najlepiej smakuje 2-3 dni po razową możesz zastąpić pszenną pełnoziarnistą. Dla podkręcenia smaku dodaj do ciasta otartą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Proste ciasto z jabłkami, orzechami włoskimi i miodem Jesienne ciasto z jabłkami, idealne do herbaty. Jest miękkie, puszyste, wilgotne, z dużą ilością jabłek i orzechów włoskich. Pięknie pachnie cynamonem i miodem. Jest proste i szybkie do zrobienia (zobaczcie zdjęcia krok po kroku pod przepisem). Użyłam brązowego cukru, którego karmelowy smak jeszcze bardziej tu pasuje, a jego połowę zamieniłam na miód. Dzięki dodatkowi miodu ciasto jest jeszcze bardziej miękkie, wilgotne i pysznie smakuje. Jeśli macie więcej jabłek do wykorzystania to polecam ten przepis na jabłka w cieście naleśnikowym z dodatniem puree z dyni. Zobaczcie również moją ulubioną wersję surówki z jabłkiem i marchewką! Puszyste ciasto z dużą ilością jabłek i orzechów, pięknie pachnie miodem i cynamonem. SAVE THIS RECIPE czas przygotowania 25 min czas gotowania 1 godz 10 min całkowity czas 1 godz 35 min porcje 12 porcji kalorie 5336kcal ▢ 4 duże jajka▢ ½ szklanki brązowego cukru 100g▢ 3/4 szklanki oleju 170g▢ ½ szklanki miodu 160g, najlepiej o delikatnym smaku▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego nie aromatu▢ 2 szklanki mąki 280g▢ 2 łyżeczki proszku do pieczenia▢ ½ łyżeczki sody▢ ¼ łyżeczki soli▢ 2 łyżeczki cynamonu najlepiej cejlońskiego▢ 4 szklanki jabłek pokrojonych w kostkę cm, 6 bardzo małych jabłek, 800g▢ 1 szklanka grubo pociętych orzechów włoskich 100g Przygotować okrągłą blaszkę o średnicy ok. 27 cm, wysmarować ją masłem i wyłożyć papierem do nagrzać do 160 stopni, gaz 3, opcja góra i dół, bez z cukrem ubijać mikserem, aż masa będzie jasna i puszysta, zajmie to ok. 4-5 strumieniem wlewać olej, miksować do połączenia na najniższych wymieszać z ekstraktem z wanilii, dodawać cienkim strumieniem, miksować do połączenia na najniższych obrotach osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i cynamonem, dodać do misy miksera. Częściowo zmiksować na najniższych obrotach, a potem silikonową szpatułką wymieszać tylko do połączenia składników, nie obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić w kostkę cm. Orzechy połamać na duże i orzechy dodać do masy, wymieszać delikatnie wlać do przygotowanej do nagrzanego piekarnika i piec około 1 godzinę i 10 minut. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od - Ciasto przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, jest bardzo dobre nawet na 3 dzień. - Mrożenie ciasta: ciasto bardzo dobrze się mrozi. Możecie zamrozić je w kawałkach, a potem odmrażać w piekarniku w 160 stopniach, aż będzie ciepłe. Smakuje jak świeże. danie deserkuchnia międzynarodowa, polska Tried this Recipe? Rate the Recipe and tell us what you think in the Comments! Jeśli spodobał Ci się ten przepis lub go wypróbowałaś/-eś, zostaw mi proszę komentarz – będzie mi bardzo miło i zmotywuje mnie do dalszego działania 🙂 Nie zapomnij również podzielić się nim z innymi! Proste ciasto z jabłkami, orzechami włoskimi i miodem – krok po kroku: Jajka ubijamy z cukrem na jasną i puszystą masę. Cienką strużką dolewamy olej, a następnie miód wymieszany z ekstraktem z wanilli. W osobnej misce mieszamy mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodajemy do masy i krótko mieszamy. Do masy dodajemy posiekane jabłka i orzechy, krótko mieszamy. Wlewamy masę do przygotowanej tortownicy. Gotowe do pieczenia! Chrupiąca, pełna orzechów i w tak rozkoszny sposób zlepiająca palce przy jedzeniu. O czym mowa? Oczywiście o baklavie – królowej bliskowschodnich deserów! Tak cudownie uzależniającej, że mimo bardzo słodkiego charakteru, nie sposób sobie odmówić kolejnego kawałka i jeszcze następnego… Baklava to nic innego jak posiekane orzechy (zwykle włoskie, migdały lub pistacje) zamknięte między płatami bardzo cienkiego ciasta filo, polane po upieczeniu gęstym syropem cukrowym lub miodem. Niby nie wydaje się to czymś szczególnie wyszukanym, ale za sprawą odpowiedniego sposobu przygotowania i użytych przypraw staje się jednym z najpyszniejszych łakoci pod słońcem. Kto próbował, ten wie. 😉 Sam deser wywodzi się z osmańskich tradycji kulinarnych, jednak z czasem zyskał popularność nie tylko w Turcji, na Bałkanach i Bliskim Wschodzie, ale również w północnej Afryce, a nawet centralnej Azji. W związku z dość dużym zasięgiem i obecnością w tak wielu kuchniach, baklava (zwana również w językach słowiańskich bakławą) doczekała się wielu wersji, różniących się kształtem, wyglądem i dodatkami. Tak naprawdę nie ma jednego poprawnego przepisu, ale wszystkie łączy użycie ciasta filo, orzechów i syropu cukrowego. Reszta ogranicza się do wyobraźni. W moim sposobie na baklavę stawiam zwykle na mieszankę różnych orzechów, zaś sam syrop przygotowuję na bazie miodu, aromatyzowanego dużą ilością przypraw, dzięki czemu deser jest tak obezwładniająco pyszny. Ciasto filo układam w najprostszy warstwowy sposób, nie żałując masła i kroję je na klasyczne równoległoboki lub romby. Jeżeli to będzie Wasze pierwsze spotkanie z samodzielnym przygotowaniem tego deseru, to zdecydowanie polecam ten sposób. Jest bardzo prosty, a baklava z orzechami i miodem za każdym razem wychodzi znakomita. Baklava z orzechami i miodem Łukasz Chrupiąca, pełna orzechów i w tak rozkoszny sposób zlepiająca palce przy jedzeniu. O czym mowa? Oczywiście o baklavie – królowej bliskowschodnich deserów!… Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska Wydrukuj przepis Ilość porcji: ok. 24 kawałki Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 45 minut 45 minut Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena ( 2 zagłosowano ) SKŁADNIKI Ciasto: 500 g ciasta filo/yufka (do podziału na 25-30 płatów) 200 g orzechów włoskich 100 g migdałów 100 g orzechów nerkowca 100 g orzechów laskowych (najlepiej bez skórki) 50 g cukru (u mnie trzcinowy) 1 łyżeczka cynamonu 250 g masła (można użyć klarowanego) Syrop: 200 g miodu 100 ml wody 50 ml soku z cytryny (lub z pomarańczy) 50 g cukru (u mnie trzcinowy) 1 laska cynamonu 3 nasiona kardamonu 1 gwiazdka anyżu 10 goździków 1 łyżka wody różanej lub wody z kwiatów pomarańczy (opcjonalnie) Dodatkowo: 75 g niesolonych pistacji (waga po obraniu) PRZYGOTOWANIE Ciasto Orzechy podpraż krótko na suchej patelni lub na blaszce w temperaturze 180°C przez około 10 minut do zrumienienia. Następnie pokrusz je za pomocą blendera na mniejsze kawałki (nie na mąkę!). Najlepiej gdy wśród zmielonych orzechów zauważalne są większe kawałki. Kolejno połącz je z cynamonem i cukrem. Ciasto filo przytnij na wielkość blaszki (u mnie 20x30 cm) tak, aby powstało około 25-30 arkuszy. Nie przejmuj się, jeżeli nie uzyskasz płatów dokładnie o wymiarach foremki – kawałki ciasta nie muszą być równe i można je sztukować niczym puzzle, szczególnie wewnątrz ciasta (na spód i wierzch pozostawiam jednak pełne kawałki). Masło roztop w rondelku i posmaruj nim foremkę za pomocą pędzelka. Na spodzie ułóż pierwszy arkusz ciasta filo i posmaruj go masłem. Na niego połóż kolejny i również go posmaruj. Czynność powtórz aż do uzyskania 5-8 warstw ciasta. Kolejno rozłóż równomiernie jedną czwartą nadzienia z orzechów i przykryj je kolejnymi 5 warstwami ciasta, smarując każdy płat masłem. Czynność powtórz, rozkładając w ten sposób całe nadzienie pomiędzy arkuszami. Wierzch pokryj kolejnymi 5-8 płatami ciasta filo. Pamiętaj, aby każdy arkusz był posmarowany masłem. Tak przygotowane ciasto pokrój ostrym nożem według uznania np. w romby, trójkąty lub prostokąty. Przygotowaną baklavę wstaw do piekarnika nagrzanego do 160ºC i piecz przez 40-45 minut do złotego koloru. W tym czasie przygotuj syrop. Syrop W rondelku umieść wszystkie wymienione składniki. Syrop doprowadź do wrzenia, często mieszając, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby zgęstniał. Odstaw do przestudzenia do momentu upieczenia baklavy. Syrop nie powinien być gorący, ale może być jeszcze ciepły. Po wystudzeniu przelej go przez sitko, aby pozbyć się przypraw. Gotowym syropem polej równomiernie jeszcze gorącą baklavę. Wierzch ciasta posyp drobno pokruszonymi pistacjami. Deser odstaw do całkowitego wystudzenia (najlepiej na całą noc). Baklava najlepsza jest na drugi, a nawet trzeci dzień. Przechowuj ją w temperaturze pokojowej do tygodnia czasu.